Descripció dels productes
Headcel MC per a carn d'origen vegetal
Els avantatges de l'aplicació d'èter de cel·lulosa a la carn vegetal inclouen principalment els aspectes següents:
Formació de gel: els èters de cel·lulosa ajuden a la carn de les plantes a formar gels, permetent que el producte mantingui una textura estable durant l'escalfament o el refredament.
Millora nutricional: els èters de cel·lulosa poden millorar el valor nutricional de la carn vegetal millorant el seu contingut de proteïnes i la seva digestibilitat.
Bioactivitat: els èters de cel·lulosa tenen certes bioactivitats, com ara efectes antioxidants i antiinflamatoris, que poden millorar el valor per a la salut de la carn vegetal.
Headcel MC per a productes carnis d'origen vegetal Atributs clau
Atributs específics del sector
|
CAS Núm. |
9004-67-5 |
|
Puresa |
99.90% |
MC per a carn d'origen vegetal altres atributs
|
Element de prova |
Especificació |
|
Aparença |
Pols o grànuls fibrosos blancs. |
|
Solubilitat |
Conforma |
|
Identificació (A) |
Conforma |
|
Identificació (B) |
Conforma |
|
Identificació (C) |
Conforma |
|
Metoxi (%) |
12.0-18.0 |
|
Viscositat (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% en aigua) |
5.0~8.0 |
|
Pèrdua per assecat (%) |
Menor o igual a 5.0 |
|
Residus de la ignició (%)/ Cendres sulfatades (%) |
Menor o igual a 1,5 |
|
Metalls pesants (ppm) |
Menor o igual a 20 |
|
Recompte total de microbis aeròbics |
Menor o igual a 10³ ufc/g |
|
Recompte total de llevats/motlles combinats |
Menor o igual a 10² ufc/g |
|
Arsènic |
Menor o igual a 3 ppm |
|
Plom |
Menys o igual a 2 ppm |
|
Mercuri |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Cadmi |
Menor o igual a 1 ppm |
Preguntes freqüents
Etiquetes populars: MC per a carn a base de plantes, Xina MC per a fabricants de carn a base de plantes, proveïdors, fàbrica