Descripció dels productes
Headcel MC per emulsionant alimentari
En els emulsionants alimentaris, l'aplicació de Headcel MC per a productes emulsionants alimentaris té els següents avantatges:
- Estabilitat millorada: els èters de cel·lulosa poden millorar l'estabilitat dels productes alimentaris i prevenir la separació i sedimentació de greixos, allargant així la vida útil dels productes alimentaris.
- Bon efecte d'emulsificació: poden estabilitzar eficaçment les mescles d'oli i aigua, de manera que els greixos i olis es dispersen en aigua amb partícules minúscules per formar emulsions estables.
- Efecte espessidor: els èters de cel·lulosa poden augmentar la viscositat dels productes alimentaris, fent que els productes tinguin una millor textura i gust.
- Estabilitat tèrmica: l'èter de cel·lulosa té una bona estabilitat tèrmica, fins i tot en el processament a alta temperatura, no es degradarà, mantenint l'estabilitat del sistema d'emulsió.
- Estabilitat de congelació-descongelació: durant el procés de congelació-descongelació, l'èter de cel·lulosa ajuda a mantenir l'estabilitat de l'estructura dels aliments i evita la generació de cristalls de gel, evitant així la destrucció dels teixits alimentaris.
- Biocompatibilitat: derivats de la cel·lulosa natural, els èters de cel·lulosa tenen una bona biocompatibilitat i són digerits i absorbits pel cos en un grau relativament baix, cosa que els fa segurs per a la majoria de les persones.
- Millora de la funcionalitat: l'èter de cel·lulosa pot millorar la transparència, la viscositat i l'estabilitat dels productes alimentaris, i també té les funcions de millora del lliscament, antiadherència i retenció d'aigua.
- Adaptabilitat al processament: l'èter de cel·lulosa mostra una bona adaptabilitat a diverses condicions de processament i és adequat per a diferents tècniques de processament d'aliments.
Headcel MC per a productes emulsionants alimentaris Atributs clau
Atributs específics de la indústria
|
Núm. CAS |
9004--67-5 |
|
Puresa |
99.90% |
Headcel MC per a emulsionant alimentari altres atributs
|
Element de prova |
Especificació |
|
Aparença |
Pols o grànuls fibrosos blancs. |
|
Solubilitat |
Conforma |
|
Identificació (A) |
Conforma |
|
Identificació (B) |
Conforma |
|
Identificació (C) |
Conforma |
|
Metoxi (%) |
12.0-18.0 |
|
Viscositat (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1% en aigua) |
5.0~8.0 |
|
Pèrdua per assecat (%) |
Menor o igual a 5.0 |
|
Residus de la ignició (%)/ Cendres sulfatades (%) |
Menor o igual a 1,5 |
|
Metalls pesants (ppm) |
Menor o igual a 20 |
|
Recompte total de microbis aeròbics |
Menor o igual a 10³ ufc/g |
|
Recompte total de llevats/motlles combinats |
Menor o igual a 10² ufc/g |
|
Arsènic |
Menys o igual a 3 ppm |
|
Plom |
Menor o igual a 2 ppm |
|
Mercuri |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Cadmi |
Menor o igual a 1 ppm |
Etiquetes populars: MC per a emulsionants d'aliments, Xina MC per a fabricants d'emulsionants d'aliments, proveïdors, fàbrica