La proporció d'èters de cel·lulosa de qualitat alimentària utilitzats en la producció d'aliments al meu país és relativament baixa. El motiu principal és que els consumidors nacionals van començar a entendre la funció dels èters de cel·lulosa com a additius alimentaris relativament tard, i el mercat nacional encara es troba en fase d'aplicació i promoció. A més, el preu dels èters de cel·lulosa de qualitat alimentària és relativament alt, de manera que els èters de cel·lulosa s'utilitzen en relativament poques àrees en la producció d'aliments al meu país. Amb la millora contínua de la comprensió de la gent dels aliments saludables en el futur, augmentarà la taxa de penetració d'èters de cel·lulosa de qualitat alimentària com a additius per a la salut i s'espera que el consum d'èters de cel·lulosa a la indústria alimentària domèstica creixi encara més.
L'àmbit d'aplicació dels èters de cel·lulosa de qualitat alimentària està en constant expansió, com ara el camp de la carn artificial d'origen vegetal. Segons el concepte i el procés de fabricació de la carn artificial, la carn artificial es pot dividir en carn vegetal i carn cultivada. Actualment, el mercat té tecnologia de fabricació de carn vegetal madura i la fabricació de carn cultivada encara es troba en l'etapa d'investigació de laboratori i no pot aconseguir una producció comercial a gran escala. En comparació amb la carn natural, la carn artificial pot evitar el problema de l'alt contingut en greixos saturats, greixos trans i colesterol en els aliments de carn, i el seu procés de producció pot estalviar més recursos i reduir les emissions de gasos d'efecte hivernacle. En els darrers anys, amb la millora de la tecnologia de selecció i processament de matèries primeres, la nova carn de proteïnes vegetals té una sensació de fibra forta, i el gust i la textura es redueixen molt en comparació amb la carn real, la qual cosa afavoreix l'acceptació de la carn artificial per part dels consumidors.